Я взял деньги в долг. Нужно указывать это в декларации по форме 250 в Казахстане?

Да. Вы должны указать в декларации информацию о физическом или юридическом лице, которому вы должны деньги, а также сумму. Для этого необходимо подтверждение нотариуса, решение суда или акт сверки. 

Кредиты в банке Казахстана указывать в декларации не нужно.